Comment fonctionne un planning 3x8
Le 3x8 est un mode d'organisation en travail posté qui couvre 24 heures grâce à trois équipes se relayant sur des postes de 8 heures.
Les trois postes
Matin (souvent 6 h-14 h), après-midi (14 h-22 h) et nuit (22 h-6 h). Chaque salarié occupe un poste pour une période donnée, puis tourne sur les autres pour partager la pénibilité des nuits et week-ends.
La rotation
La rotation peut être hebdomadaire (on change de poste chaque semaine) ou plus longue. L'objectif est l'équité : sur un cycle complet, chacun fait autant de matins, d'après-midis et de nuits.
Attention au respect des durées maximales de travail et des repos imposés par le Code du travail et votre convention collective.
Générez votre planning de roulement d'équipe en Excel, gratuitement.
À lire aussi
- Faire un planning de roulement d'équipe équitable
Comment construire un planning de roulement équitable : couverture des postes, jours de repos, équité des heures. Générateur Excel inclus.
- Comment calculer le food cost d'un restaurant
Méthode complète pour calculer le food cost d'un plat : coût matière, food cost en %, coefficient et prix de vente. Avec exemple chiffré et outil gratuit.
- Le coefficient multiplicateur en restauration
Qu'est-ce que le coefficient multiplicateur en restauration, comment le calculer et quel coefficient appliquer selon le type d'établissement.
- Construire un plan de maintenance préventive
Les étapes pour bâtir un plan de maintenance préventive efficace : inventaire, criticité, fréquences, calendrier. Modèle Excel à générer gratuitement.